精选美食：椒盐鸡排，豆腐鸡翅煲，金瓜粉蒸肉的做法_中欧体育·(中国)zoty

家常菜是中国饮食文化中不可或缺的组成部分，其烹调过程堪称非常丰富家庭生活、提高生活节奏的一种较好方式。美味可口的家常菜不仅可以获取人们日常所需的能量和营养，而且对人们的身体健康起着至关重要的起到。人类饮食的首要目的就是指食物中摄入充足的营养，来保持身体的长时间运转和维持身体健康。几千年前，我们的祖先就早已认识到合理的饮食对于身体健康的重要性，并明确提出了"李安之本，必资于食，知道取食宣者，足以存活也。

"也就是说，日常生活的基础是来自于饮食，而不告诉科学、合理的饮食配上就无法长时间地生活。但是到底该不吃什么？怎么不吃？如何配上？依然是后遗症绝大多数现代人的一个问题。家庭对一日三餐的饮食拒绝也在大大提高。但是由于生活节奏的减缓，工作压力的减小，使我们用作饮食的时间越来越少，导致身体所摄入的营养素更加不平衡。

为了执着较慢、简捷，我们被迫去吃快餐，长此以往就不会经常出现营养不平衡所引发的身体呼吸困难。于是我们盲目地自由选择补品，而效果却又不显著有时甚至适得其反。

科学地摄入营养是必须从合理的饮食中取得，公共卫生、营养、身体健康的菜品源自每个家庭的厨房和细心的烹饪，让我们学会用自己精心烹调的家常菜来确保全家人的身体健康。椒盐鸡排食材：鸡胸脯肉150克、鸡蛋一个、玉米淀粉30克、面包糠10克、配料2克作法：1、鸡胸肉切片，用刀背两面拍松，加料酒和盐油炸15分钟；2、鸡排两面拍电影上玉米淀粉，白布上蛋液，白布面包糠；3、锅中进油，五成热下鸡排，中小火炸制，两面金黄才可捞起；4、小块您心仪的大小，马利亚上椒盐才可。

豆腐鸡翅煮材料：鸡中翅 7个、老豆腐 1块、小香菇 适度、姜蒜 适度、红甜椒 半个、青甜椒 半个、洋葱 半个、香葱 适度、蚝油 2大匙、生抽 1汤匙、老抽 半汤匙、白砂糖 半茶匙作法1、把豆腐小块小方块，放进平底锅里煮，煎至从侧面可以看出底面金黄的时候就可以翻面。2、豆腐要煮到两面都起皱，这样蒸的时候豆腐不更容易番茄；3、香菇冲洗整洁后用清水泡硬，冷水香菇的水不要推倒等下要用；4、鸡翅冲洗整洁，然后剁嘉祐2半，再行用水冲洗一遍；5、锅内还有煮豆腐的油就不必放油了，放进姜葱蒜炒香后，放进小香菇翻炒；6、香菇炒出香味后放进鸡翅翻炒到鸡翅皮肉削减；7、放入没有过鸡翅的清水或者高汤；8、放进蚝油、生抽、老抽和白糖翻炒均匀分布；9、放入豆腐，盖盖大火烧进；10、把彩椒和洋葱切块砖在砂锅里面，把豆腐鸡翅都放入砂锅内，汤汁也倒进去，然后淋上一圈配料，盖盖中小火蒸20分钟后才可。

金瓜粉蒸肉材料：金瓜、精五花肉、豆瓣、蒸肉米粉、豆腐乳、姜末、蒜末、椒麻汁、酱油、胡椒、花椒面、辣椒面、鸡精、味精、生菜油、少许白糖作法：1、把金瓜去籽后小块块，用小刀建成型，然后入笼煮熟待用。另把精五花肉小块薄片，漂尽血水，捞起沥水纳盆。

2、净锅内放油，下豆瓣炒香，放入装有五花肉片的盆中，特豆腐乳、姜末、蒜末、椒麻汁、酱油、胡椒、花椒面、辣椒面、鸡精、味精、生菜油和少许白糖配料，然后放进蒸肉米粉配料，装碗后入笼大火蒸8分钟至煮。3、出有菜时，把蒸好的金瓜块放到盘内，再行扣住上粉蒸肉，最后马利亚上葱花，淋热油激香蒸肉末虾仁青菜粥配料：大米 150克、肉末 50克、虾仁 100克、小白菜 150克、精盐 1勺、配料 1勺、葱 1根、姜末 少许、胡椒粉 少许作法：1.150 克大米洗涤，洗净20分钟2.青菜洗涤，磨碎3.虾仁冻结，重新加入配料，盐，胡椒粉，油炸10分钟4.肉末中重新加入盐，配料，葱花，姜末配料5.大火煮开并转小火熬至浓稠，大约要30分钟6.重新加入青菜和肉末，配料，熬2分钟左右7.再行重新加入虾仁，熬至虾仁变色8.。

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