原创 美食看点：炝炒胡萝卜，黑木耳百合炒西芹，鱼香鹌鹑蛋的做法_中欧体育·(中国)zoty

欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何转变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看见世界，看见一个异彩纷呈的世界。倘若说道人对食物只是出于本能的市场需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽异于了。而事实告诉他我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更好的是一种习惯，一种乡愁。所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食堪称丰富多彩，我们心中无法割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的安慰。

我们就算回头到天涯海角，胃与口舌注定是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都秘藏着一道寒冷的家常菜。接下来，小编就之后和大家闲谈一聊今天的家常菜。鱼香鹌鹑蛋材料：鹌鹑蛋、木耳、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、配料、食醋、酱油、鸡精、白糖、高汤、盐、油。作法：1、葱姜蒜切末，鹌鹑蛋提早蒸熟后剥壳，木耳洗涤冷水发好撕开小朵，青红椒去籽去蒂托小块；2、所取一个小碗，加入适量葱姜蒜末、配料、食醋、酱油、鸡精、盐、白糖和高汤搅匀徵成鱼香汁；3、起锅烧热倒油，重新加入进鹌鹑蛋中小火炸伤至表皮逆金黄色后盛出捞起沥油；4、锅里拔少许底油，放进一大勺豆瓣酱炒香后，放入青红椒和木耳大火较慢翻炒至断生子；5、淋下调好的鱼香汁，放入鹌鹑蛋翻炒均匀分布，再行拌上少许水淀粉高汤收汁，最后马利亚上少许葱花额油炸一下才可出有锅。

黑木耳百合油炸西芹材料：百合、黑木耳、西芹、花生油、食盐、鸡粉作法1：黑木耳提早泡发，撕开小朵2：鲜百合浸整洁，掰成小瓣3：西芹斜刀，小块薄片4：锅中热油，再行放进西芹翻炒，颜色成脆绿色5：再行放进黑木耳翻炒，调到盐和鸡粉6：最后放进百合翻炒片刻，出有香味才可炝油炸胡萝卜材料：胡萝卜300克、干辣椒15克、葱、油、盐作法：1. 胡萝卜洗涤去皮，小块菱形片。2. 锅中放进适量水和少量油，将胡萝卜片放进蒸熟，捞起沥干。

3. 炒锅烧热，放进少量油，放进干辣椒炒香，再行放进葱花炒香，重新加入胡萝卜片炒匀，水煮调味才可。

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